اطلاعیه نوروزی دانش لند: کلیه سفارش‌هایی که از  تاریخ 25 اسفند تا 5 فروردین ثبت شوند،‌ روز 6 فروردین و پس از آن در تاریخ 16 فروردین ارسال خواهند شد
آنچه گوشت خواران در مورد گیاه خواری فکر می کنند!
فروشگاه اینترنتی دانش لند | خرید کتاب کمک درسی | خرید بازی فکری | خرید کتاب کودک و نوجوان

دانش لند خرید اینترنتی کتاب کمک درسی بازی فکری محصولات آموزشی

کد تخفیف
61/99

آنچه گوشت خواران در مورد گیاه خواری فکر می کنند!

خلاصه:

بیشتر افراد در انگلستان متعهد به گوشت خوار هستند تحقیقات جدید من در مورد دیدگاه های گوشت خواران نشان داد که اکثر پاسخ دهندگان وگانگی را اصول اخلاقی و خوب برای محیط زیست می دانند.

تخفیف ویژه کتاب های گاجخرید اسباب بازی با تخفیفخرید کتاب کمک درسیخرید منابع کنکور هنرخرید کتاب های کودک | نوجوانمشاوره تحصیلی | کنکورفروش کتاب های کمک درسی به مدارس
مسائل عملی سلیقه، قیمت و راحتی و موانع اصلی جلوگیری از پذیرش افراد بیشتر از ابتکار عمل عدم مخالفت با ایده اصلی است. این امر می تواند پیامدهای عمده ای برای آینده صنایع غذایی داشته باشد زیرا جایگزین های گوشتی خوشمزه تر، ارزان تر و در دسترس تر می شوند.
نظرسنجی من از 1000 زن و مرد بالغ بریتانیا نشان داد كه 73٪ از افراد مورد بررسی، وگانیسم را اخلاقی می دانند در حالی كه 70٪ گفتند كه این برای محیط زیست خوب است. اما 61 درصد گفتند که رژیم گرفتن از وگان لذت بخش نیست، 77 درصد گفتند که این کار ناخوشایند است و 83 درصد نیز گفتند که کار آسانی نیست. به نظر می رسید سایر موانع ممکن مانند نگرانی در مورد سلامتی و ننگ اجتماعی اهمیت چندانی نداشته باشد به طوری که 60٪ این نظر را داشته اند که وگانیسم از نظر اجتماعی قابل قبول است و بیش از نیمی از سالم بودن آن گفتند. این عقیده که بیشتر افراد گوشتخوار با اصول وگانگیسم موافق هستند، ممکن است برای برخی تعجب آور باشد. اما تحقیقات دیگر به نتیجه گیری مشابه منجر شده است. به عنوان مثال؛ یک مطالعه نشان داد که تقریبا نیمی از آمریکایی ها از ممنوعیت کشتارگاه ها حمایت می کنند.
شیوع سلیقه، قیمت و راحتی به عنوان موانع تغییر نیز نشانگر یافته های قبلی است. یک نظرسنجی انگلیسی نشان داد که رایج ترین دلیل مردم باعث عدم گیاهخواری بودن این است: "من طعم گوشت را خیلی دوست دارم." دومین و سومین دلیل عمده مربوط به هزینه بالای جایگزین های گوشت و تلاش برای ایده های غذایی است. این یافته ها طرفداران آب و هوا و حیوانات را با چالشی جالب مواجه می کند. مردم تا حد زیادی آگاه هستند که دلایل خوبی برای کاهش مصرف محصولات حیوانی آنها وجود دارد ، اما اکثراً حاضر نیستند هزینه های شخصی انجام این کار را تحمل کنند.
دهه های رفتار غذایی به ما نشان داده است که قیمت، طعم و راحتی سه عامل اصلی انتخاب مواد غذایی است. برای اکثر مردم، اخلاق و تأثیرات زیست محیطی به سادگی وارد آن نمی شوند. تحقیقات تجربی همچنین نشان داده است که عمل خوردن گوشت می تواند دیدگاه مردم نسبت به اخلاق خوردن حیوانات را تغییر دهد. یک مطالعه از شرکت کنندگان خواسته است نگرانی اخلاقی خود را برای گاوها ارزیابی کنند. قبل از جواب دادن به شرکت کنندگان آجیل یا گوشت گاو گوشتی داده شده بود که بتوانند غذای خود را میل کنند. محققان دریافتند که خوردن گوشت گاو گوشت گاو در واقع باعث شده است که شرکت کنندگان کمتر به گاوها اهمیت دهند. به نظر می رسد مردم تصمیم نمی گیرند گوشت بخورند زیرا فکر می کنند دلایل خوبی برای این کار وجود دارد آن ها تصمیم می گیرند فکر کنند دلایل خوبی وجود دارد زیرا گوشت می خورند. به این ترتیب، رفتار گسترده پیش فرض (صادقانه تر ، لذت بخش) از خوردن گوشت می تواند مانعی برای استدلال در مورد سیستم های غذایی ما باشد. چگونه می توان انتظار داشت که این مسئله را صادقانه مورد بحث قرار دهیم وقتی که چنین علاقه شدیدی به این نتیجه رسیدیم که خوردن گوشت اشکالی ندارد؟
خوشبختانه همه چیز در حال تغییر است. دامنه، کیفیت و قیمت مناسب گزینه های وگان منفجر شده است. نظرسنجی من در سپتامبر 2018 چند ماه قبل از انتشار فوق العاده موفقیت آمیز رول کالباس وگان انجام شد.


 
از آن زمان ما شاهد بهمن گزینه های وگان با کیفیت بالا و مقرون به صرفه هستیم که در سوپر مارکت ها، رستوران ها و حتی مراکز فست فود بریتانیا منتشر می شود. این امر به گوشت خواران اجازه می دهد تا به راحتی غذای حیوانات را یک بار وعده جایگزین کنند. وقتی مترو نسخه ای از مارینارای گوشتی خود را ارائه می دهد که با دیدگاه شما در مورد اخلاق و محیط زیست سازگار است چرا اگر جایگزینی همان طعم را داشته باشد، شما یکی از حیوانات را انتخاب می کنید؟
در دسترس بودن گسترده این گزینه ها بدان معنی است که تعداد فزاینده ای از گیاهخواران و انعطاف پذیرها در انگلستان انتخاب بیشتری از همیشه دارند. این امر نه تنها باعث می شود كه افراد بیشتری گزینه های وگان را امتحان كنند بلكه این امر باعث می شود كه گیاهخواران مشتاق به رژیم های خود بیایند. با انتخاب مصرف کننده رقابت تولیدکننده می آید و در اینجا جادوی بازار را شاهد خواهیم بود. اگر فکر می کنید افرادی که به دنبال کاهش مصرف گوشت خود هستند ، در سال 2020 برای انتخاب خود فریب داده اند، فقط صبر کنید تا تاثیر این مسابقات غول های غذایی را ببینید تا بتوانند پیشنهادات وگان خود را بهتر و ارزان تر کنند زیرا آن ها برای یک بخش سریع در حال رشد مشتری رقابت می کنند. ممکن است ما در معرض انفجار در تحقیقات برای تولید مکمل های کامل گوشتی مبتنی بر گیاه باشیم. رشد گوشت حیوانات واقعی که از سلولهای بنیادی و بدون حیوانات پرورش می یابند، در حال افزایش است.
در حالی که این تعویض ها طی ده سال آینده خوشمزه تر، مغذی تر و ارزان تر می شوند، گوشت حیوانات تا حد زیادی یکسان باقی می مانند. جای تعجبی نیست که صنعت دامپروری عصبی است. تقاضا برای گوشت و لبنیات به شدت کاهش می یابد در حالی که بازار جایگزین ها در حال افزایش است. در ایالات متحده، دو تولیدکننده عمده لبنیات در ماههای اخیر اقدام به ورشکستگی کرده اند، در حالی که یک گزارش اخیر تخمین می زند که صنایع گوشت و لبنیات طی یک دهه آینده فروپاشی می کنند. این باعث می شود غذای متوسط   گوشت با یک معضل مواجه شود. بیشتر آنها با دلایل وگان بودن موافقند اما به قیمت، سلیقه و راحتی گزینه های دیگر اعتراض دارند. هرچه این گزینه ها ارزان تر، بهتر و گسترده تر شوند، گوشتخواران باید قبل از تصمیم گیری برای مصرف مطابق با مقادیرشان، از خود بپرسند که چقدر گزینه های جایگزین باید خوب باشند. یکی از آخرین افرادی که برای کشتار حیوانات بی نیاز پرداخت می کند زیرا جایگزین فقط "بسیار خوب" است در آینده نزدیک نگاه خوبی نخواهد بود.
منبع: TheConversation
مترجم: ساناز فلاح
 

ارسال نظر

ارسال نظر

5/5 0 0 0